senca
 
Online booking
Hotel:
Check-in date:
Check-out date:
 
OPATIJA
POSTOJNA

Kulinarično zapeljevanje

Meni 1 - Žametni meni

  • Žametni meni Žametna hobotnica z oljčnim pestom na solatni posteljici z mariniranimi sipicami in s paradižnikovo sekanico
  • Zelenjavni 'Capuccino'
  • Rižota s škampovimi repki in z jurčki, s popečenim testenim jamborjem
  • Sorbet
  • Telečji file s praženimi pinjolami na brokolijevem pireju
  • Butarica belih špargljev s porom
  • Ocvrti češnjev paradižnik
  • Kuhane hruške v sladkem refošku z vaniljevim sladoledom in s kremo Chantilly

Cena na osebo: ***

Meni 2

  • Kraški pršut z melono, oljkami in nadrobljenim ovčjim sirom
  • Rakci in ostrigarji v kremni juhi
  • Ribja zloženka z jadranskimi kalamari na rižu s sipinim črnilom
  • Sorbet
  • Telečji medaljoni z žafranovo omako
  • Zdrobova rulada s šunko in z grahom
  • Ratatouille mlade zelenjave v sirovi košarici
  • Čokoladna strjenka z vaniljevo angleško kremo

Cena po osebi: ***

Meni 3

  • Goveji karpačo na rukoli s parmezanovimi nastrganci in z mediteranskim prelivom
  • Zapečeni paradižnik s prekajeno kozjo skuto in z rumeno paprikovo omako
  • Lososov tournedos s smetanovo omako s kaprami na podstavku divjega in basmati riža
  • Limetin sorbet
  • Jagnječja rulada s pistacijami in z balzamičnim prelivom
  • Račje prsi z brinovo omako
  • Polenta z bučnimi semeni in medenim orehom
  • Beluševa butarica na jurčkovem pireju
  • Vaniljev mousse v kanelonu iz bele čokolade z višnjevim kulijem

Cena na osebo: ***

Meni 4 - Ribji meni

  • Ribji meni Tunin karpačo na solatni posteljici s tartufi in parmezanovimi nastrganci
  • Kremna juha iz hobotnice
  • Maslena paštetka z ragujem mediteranskih rakov s fino zelenjavo
  • Brancinov file na blazinici sladkega janeža z omako morskih sadežev
  • Krompirjevi sodčki s praženimi mandlji
  • Češnjev paradižnik s pestom iz bazilike
  • Millefoglie 'Life Class' z malinovim kulijem

Cena na osebo: ***

Meni 5 Vegetarijanski meni

  • Vegetarijanski meni Marinirani šampinjoni na popečenem treviškem radiču z zeliščnim prelivom
  • Paradižnikova juha z zdrobovimi žličniki
  • Gratinirani šparglji na solatni posteljici z maslenim prelivom
  • Limonin sorbet
  • Zelenjavni zrezek z omako iz sveže špinače
  • Polenta z bučnimi semeni
  • Nadevan mini paradižnik z zelenjavnim rižem
  • Grahov pire s pehtranom
  • Kamamber z grozdjem

Cena po osebi: ***

Kulinarično zapeljevanje Portorož

senca senca