Seduzione gastronomica - Matrimonio Portorose

Polpo vellutato con pesto di olive
su letto d'insalata con seppioline marinate e spezzatino
di pomodori
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"Cappuccino" di verdure
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Risotto con code di scampo e funghi porcini
con albero di pasta rosolato
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Sorbetto
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Filetto di vitello con pinoli tostati su pur? di broccoli
Fascina di asparagi bianchi con porro
Pomodorini fritti
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Pere cotte in refosco dolce
con gelato alla vaniglia e crema Chantilly

Prezzo a persona: ***

Prosciutto carsico con melone, olive
e formaggio pecorino sminuzzato
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Gamberi e funghi geloni
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Composto di pesce con calamari dell'Adriatico
su risotto al nero di seppie
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Medaglioni di vitello con salsa allo zafferano
Rollata di semolino con prosciutto e piselli
Ratatouille di verdura giovane
in cestino di formaggio
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Bavarese al cioccolato
con crema inglese alla vaniglia

Prezzo a persona: ***

Carpaccio di tonno su letto d'insalata
con tartufi e scaglie di parmigiano
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Crema di polpo
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Vol-au-vent con rag? di crostacei mediterranei
e verdura fine
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Filetto di spigola su letto di anice dolce
con salsa di frutti di mare
Barilotti di patate con mandorle tostate
Pomodorini con pesto di basilico
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Millefoglie "LifeClass"
con salsa di lamponi

Prezzo a persona: ***

Champignons marinati su radicchio di Treviso rosolato
con salsa alle erbe
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Zuppa di pomodori con gnocchi di semolino
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Asparagi gratinati su letto d'insalata
con salsa al burro
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Sorbetto al limone
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Scaloppina vegetale con salsa di spinaci freschi
Polenta con semi di zucca
Pomodorini farciti con riso alle verdure
Pur? di piselli con dragoncello
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Camembert con uva

Prezzo a persona: ***